L’Éclat d'Érable

Mocktail pétillant à la tisane Érable Gourmande, petits fruits & menthe fraîche

Verre : Old Fashioned
Garniture : bleuets, canneberges et menthe fraîche

Ingrédients:

• 3 oz de tisane Érable Gourmande, concentrée et refroidie
• ½ à 1 oz de sirop Érable Gourmande ou de sirop d’érable, selon le goût
• 2 oz d’eau pétillante
• Glaçons
• Bleuets et canneberges
• Menthe fraîche

Préparation :

1. Dans un shaker rempli de glaçons, verser la tisane et le sirop.
2. Agiter quelques secondes.
3. Filtrer dans un verre Old Fashioned rempli de glaçons.
4. Compléter avec 2 oz d’eau pétillante.
5. Garnir de bleuets, de canneberges et d’un beau bouquet de menthe fraîche.

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Infusion concentrée Érable Gourmande :

Infuser 2 sachets dans 8 oz (1 tasse) d’eau chaude pendant 10 minutes. Laisser refroidir complètement.

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Sirop Érable Gourmande

Mélanger à parts égales l’infusion concentrée et le sucre. Chauffer doucement en remuant jusqu’à dissolution complète du sucre.

Laisser refroidir et conserver au réfrigérateur.